Miel Gastronomique de Fleurs de Lavande
Miel Gastronomique de Fleurs de Lavande
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🐝 Il calme la toux et soigne les brûlures, les plaies infectées. Le CHU de Limoges utilise ce miel comme cicatrisant naturel dans le service soins des grands brûlés
🐝 Propriétés antispasmodiques, antirhumatismal et cicatrisant
🐝 Usage cosmétique
Particularité Gustative
Particularité Gustative
Particularités du miel gastronomique
Particularités du miel gastronomique
Ces fameux miels typés alliant élégance, caractère, finesse & précision aromatique, sont
le résultat de la substance sucrée et parfumée produite naturellement par les abeilles à
partir des plantes.
L’étude ordonnée & structurée des propriétés de ces miels est réalisée par un jury
d’expert qualifié à travers la méthode de l’analyse ORGANOLEPTIQUE basée sur la
stimulation des organes sensoriels humains (odeur, goût, couleur, apparence...)
Une méthodologie de travail en harmonieavec l’abeille et respectueuse de la nature
Un miel d'une grande qualité
🐝 Végétalisation
Replantation de fleurs mellifères pour nourrir les abeilles toute l’année sans recours au nourrissement artificiel.
Nous prenons soin de replanter des essences florales qui fleurissent à différents moments de la saison afin que l’abeille puisse se nourrir sur toute une année.
🐝 Extraction
Miels non mélangés, travaillés à froid, extraits de manière artisanale avec un pressoir manuel.
Les extracteurs électriques industriels altèrent la composition chimique du miel et leur vitesse de rotation accélère son oxydation au contact de l'air.
🐝 Décantation
La méthode particulière de décantation donne aux miels cette élégance, finesse et précision aromatique recherchée par les gourmets.
Cette étape dans un maturateur spécifique permet d'obtenir un miel limpide, sans pollen ni particules de cire.
🐝 Conditionnement
Les miels sont manipulés avec délicatesse dans notre laboratoire où ils sont conditionnés et conservés dans des pots hermétiques, garantissant leur fraîcheur et préservant toutes leurs qualités nutritives et gustatives.
🐝 Conservation
Le stockage se fait dans une cave à miels à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Cette méthode particulière ralentit la dégradation du fructose (Taux HMF) un indicateur d’âge et de qualité.